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きままに Belgique  by びぃ


ベルギーから       の~~~んびり発信
by be_belgique

Essence of Thailand V ~報告~

行ってきました。タイフェスティバル。
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先日、元タイ駐在してた友人に「オススメのタイ料理は?」と聞いたところ、
口にしたことのないメニューが登場。
いつも、カレーとか春雨サラダとか頼むものは決まっているので、
今回は新たなメニューにもチャレンジすべく、ネットで下調べ。
興味のある料理(タイ名)をメモし、片手に握りしめて参加~~。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
エビの辛くて酸っぱいスープ <トム ヤム クン>
鶏とココナッツミルクのスープ<トムカーガイ>
青いパパイヤのサラダ <ソムタムタイ>
春雨サラダ <ヤム ウンセン>
豚ひき肉のサラダ <ラープムー>
エビと春雨の蒸しもの <クン オプ ウンセン>
タイ風魚のさつま揚げ <トードマンプラー>
タイ風エビのさつま揚げ <トードマンクン>
揚げ春巻き <ポッピア>
生春巻き <ポッピアソッ>
タイ風オムレツ <カイヤッサイ>
タイ風ヤキソバ <クエティオ パッタイ>
チキングリーンカレー <ゲーン キョワン ガイ>
イエローカレー <ゲーン ルアン>
レッドカレー <ゲーン ペッ>
鶏肉のスパイシー焼き <ガイヤーン コーラート>
タイ風おでん <ファロー>
ココナッツミルクとクアイのデザート <タムティム クローブ>
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
                いやー、いろいろあるもんですね。


さて、準備は万端・おなかはペコペコ。

会場を一巡りして美味しそうなお店を物色!
・・・したかったけど、空腹すぎて我慢できず。
最初に目についたお店の、なぜかデザートから手を出してしまった。。。
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左 KHANOM BUANG (こう書いてあったけど、発音できない)
 クレープのような生地にココナッツクリームと生ココ・卵?などを乗せたもの。
 たぶん・・・。 正体不明だけどデザートと思われる。
 前のお客さんが口にした時、サクッという音がしてやられてしまった。
 焼きたては生地が香ばしくて、ココクリームとマッチ♪ 具?の効果絶大で、
 「あ・・・、タイ~~~」って味がする。(わかるかなぁ?わかんないよねぇ・・・。)
 なかなか・・・悪くない。未知の組み合わせで面白い。けど2つも食べたら十分。
 お店の名前は忘れちゃった。

中 センレック イエンタフォー
 赤いスープ(紅腐乳の色)の米麺。鶏がらベース?で少し甘酸っぱい。
 すり身団子・そぎ切りチキン・空芯菜・白きくらげなどが入っていて美味しい。
 タイ舞踊の踊り子さん達が買っていたので真似して購入。
 彼女達は屋台においてる「酢・砂糖・チリ・ナンプラー」を加え自分流に味付け。
 ガンガンいれて→味見して→またナンプラーを足した!!
 もちろん真似してガンガンいれました。
 のど乾くぅ~~~。 (結論。何も入れないほうが美味しかった。)
 *****************
 THAI KINNARI
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右 エビとジャガイモのイエローカレー&チキンのレッドカレー 2種盛り
 (さすがにカレーは英語表記もあるからタイ名は省略~。)
 レッドカレーのほうが売れてたけど、このイエローカレーかなり美味。
 お店の通常メニューにはないようだ・・・。残念。
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 KROB KHUN  (火曜定休)
 4 Av. de Laeken 1090 Brussels
 TEL  02.425.6451
 GSM 0475.295.895
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他にも美味しそうな屋台が一杯~~♪♪
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左 手前はココナッツとパイナップルの何か。隣はレッドカレーの何か。
 説明を聞いたけどよくわからず。見た目はとってもキレイ。

中 トードマンプラー&サテ
 友人オススメのトードマンプラー。
 でもこの時、既におなかいっぱいでトライできず。

右 トムカーガイ他
 こちらも友人オススメメニュー。
 ここが一番おいしそうだったけど、同じくトライできず。
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 Kaiyou
 Chee de Charleroi 38 1380 Lasne
 TEL  02.387.1132
 GSM 0477.883.633
 www.kaiyou.be
 Email info@kaiyou.be
 *****************


こちらのお店のパッタイ↓を会場で食べ、リピでお持ち帰り。
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人気店?で、(特にパッタイだけが)いつ見ても長蛇の列。
少なくとも私たちがいた3時間、
このお姉さんはずっとパッタイを作り続けていた。
働き者だ・・・。ゴチでした。

屋台の写真(左)もおなじお店。
 *****************
 Sa-Laa-Thai
 Tine Leys
 Nieuwmoerse Steenweg 69 2990 Wuustwezel
 TEL  03.298.9172
 GSM 0476.942.623
 Email Salaathai@telenet.be
 *****************

もちろん、夕食もTHAI~~~。
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グリーンカレーはかなり美味しかった♪
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 Ban Paw Wok (たぶんTAKE AWAYのみ、
 月・水・土の昼 定休 11:30-14:30 16:00-21:30 )
 49b, Grand route-1435 CORBAIS
 TEL  010.65.5778
 *****************



~~その他~~

お楽しみ、タイ舞踊。Essence of Thailand V ~報告~_b0159351_19464458.jpg

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Essence of Thailand V ~報告~_b0159351_1952147.jpgと、同じくらい目立ってた、
最前列を陣取って一眼レフのシャッターを押しまくる
カメラ 小僧  ならぬ  カメラ 親方   →→→

(OYAKATA、なぜその帽子?)
    注:もちろん日本人ではありません。
いや、でも、誤解を受けるかもしれないからヤメテー。
百歩譲って、センスのことは目をつぶっても、
「ツバ」が邪魔でボツになった写真が多数。恨


マッサージのブース。今年は5店舗くらい出てました。
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ネイルアートのブース。 技術的にはこのくらい↓
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カービング実演。ベルギーにスクールもあるらしい。
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オマケ。
Take Outのタイご飯を食べながら見た リビングの窓からの景色。
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夜7時すぎ。
夕焼けと夜の空がまざりあってキレイ。
だけど、ずいぶん日が短くなったなぁ・・・。
# by be_belgique | 2010-09-13 18:52 | ベルギー

Essence of Thailand V ~予告~

来る9月12日(日)
ブリュッセル、ストッケル地区のプラスデュモン(駅前広場)にて
(通称?)タイフェスティバルとも呼ばれるイベントがあります。


そもそもは、「タイ米のよさを日本に広めたい」という主旨で
2000年にタイ・フードフェスティバルとして東京・代々木公園にて開催。
2005年にタイフェスティバルと改称し、
代々木公園では毎年GW明けの土日に2日間開催。30万人を超す動員。
今では、日本各地および、海外にまで広がるビックイベントになっている。

さて、そのブリュッセル版は・・・

         Essence of Thailand (←詳細はこちらから)

Essence of Thailand V ~予告~_b0159351_1744839.jpg


代々木公園と同じくタイ王国大使館主催のイベント。
名前に「V」とあるので5回目の模様。
タイ料理・食材・民芸品を売る屋台や、マッサージ(有料)のブースもある。
プログラムをチェックして、タイ舞踊も満喫したい。


さて、2010年の代々木のタイフェは終わってしまったけれど、
全国でタイ関連の様々な催しがあるのでコチラへどうぞ。

■第25回 日・タイ友好 長政まつり【静岡】
 日時:2010年10月10日(日)11:00~17:00
 静岡浅間通り商店街
 ※過去に23回もおこなわれている。

■タイ・癒し祭り
 日時:2010年10月3日(日)10:00~18:00
 東京・高田馬場
 ※タイマッサージをはじめとするタイの癒しやタイの文化を楽しむイベント。

■第4回 タイフェスティバル2010 ヨコハマ
 日時:2010年10月23日(土)、24日(日)
 みなとみらい21 赤レンガ倉庫前広場
 ※元衆議院の加藤尚彦さんが発起人。

■プミポン国王御生誕日
 日時:2010年12月3日 (木)(予定)
 ワットパクナム
 ※ タイの王様の誕生日を祝う。タイ料理や健康相談など全部無料。

その他のタイ関連スケジュールはこちらから
            http://www.thaifestivals.net/


さーらーに、
タイだけじゃなかったのね。
アジア各国が頑張ってくれててうれしい限り~~~~。
今月の代々木公園はアツイ!!

【スリランカフェスティバル】 Official Website 
 在東京スリランカ大使館が主催している
 スリランカのフードフェスティバル。
 2010年9月11・12日 東京・代々木公園にて

【ナマステ☆インディア】 Official Website
 インド大使館とICCRの共催で行われる
 日本最大級のインドフェスティバル。
 2010年9月26・27日 東京・代々木公園にて

【パキスタンフェア サラームバザール】 Official Websiteなし
 パキスタン大使館が主催しているパキスタンのフードフェスティバル。
 2008年に第1回を開催。
 2010年は終了している。東京・上野恩賜公園にて


調べてみればまだまだあるのかなー???
東京にはなんでもあるね。。。
# by be_belgique | 2010-09-07 17:01 | ベルギー

ベルギー Beer Weekend

ベルギーのビール祭り「Beer Weekend」が
9月3日(金)-5日(土)で開催されました。

初日は18時開始。
ベルギービールファン5人衆で参戦。
今回はお目当てのBEERがあったので、17時半に待ち合わせ。
予想通り長蛇の列となりつつあったジェトロン売り場に早々と並び、
(会場内はcash代わりにジェトロンを使う)
18時の開場とともにお目当てのブースへ。
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お目当てのbeerとは生産量が少なくて、
すぐになくなってしまうという噂の、超レアもの。
情報通な友人に教えてもらった、今回の目玉!
(毎年でてるらしいが、知らなかった。。。)

カウンター前に集う人混みをかき分け最前列につくや
 びぃ「○○ビールください!!」
 店主「まだ冷えてないから、1時間後に来て」
 びぃ「おっとっと、そうなの?」
まぁ、初日の開始直後だからね、そんなこともあるかもね。
ほかのブースで1杯ひっかけて、30分後に再度訪問。
 びぃ「ビール冷えた?」
 店主「売り切れたわよ」
 びぃ「・・・えぇえええ!!!」
隣にいたおじさんも同じ目にあったらしく文句を言っている。
 店主「飲みたければ、明日の11時に来て。」
 一同「・・・・・」
ま、こんなもんなんですよ、こっちの人は。
気を取り直して試飲に励むとするか。

金曜の夕方6時、ビールをいただくにはちょうどいい感じ。
ベルギー Beer Weekend_b0159351_244549.jpgベルギー Beer Weekend_b0159351_2453638.jpgベルギー Beer Weekend_b0159351_2455555.jpg

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気がついたら、日もとっぷり暮れて・・・
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酔っ払ったので今日は帰ります。って、もう閉店か~。
明日もあるからね。。。

でも、人々の熱気はまだまだ冷めやらぬようでした。
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さて、2日目。
昨日肩すかしをくらった
幻のビール(←どんどん話が大きくなってる?)を求め、
10時50分にはブース最寄りのゲート前でスタンバイ。

がんばりすぎだって?
いえいえ、ほぅら、同胞をご覧あれ。
(オヤジばっかりで美しくないので小さめ写真にしときます。)
彼らの視線の先にはお目当てビールのブースが。
ベルギー Beer Weekend_b0159351_3113764.jpg



11時開場~~~。
初売りの福袋を求める人のようにブースに駆け寄るツウたち。
店主もわかっているので、何がほしいかなんて聞きやしない。
神業スピードで抜栓しグラスに注いでは客に渡していく。
はらはらしながら自分の番を待ったけれど、なんとかGET~~。
これが、幻の神の雫。(←そのくらい感動MAX)
ベルギー Beer Weekend_b0159351_319231.jpg

この日わずか240杯。20分で完売したbeerでございます。

次にいただいたのは、
おじさま方が美味しそうにいただいてるコチラのBEER。
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きっとなにかの団体なのだろうけれど、詳しい事は分からず。
(フランス語で質問する勇気を、まだ持ち合わせず。ほぼシラフ。)
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「なんちゃらかんちゃらら~ サンテ~(乾杯~)」と言っては、
このデッカイグラスで楽しげに飲んでいる。
(減ると、お店の人がまわってきてドンドン継ぎ足してくれる。)
夢のような光景なので、仲間に加わりたくてびぃも注文。
もちろんデッカイグラスはないけど。
楽しく飲んでいると、「試飲だよー」と小さいグラスをふるまってくれた。
せっかくなので、グラスを並べてパチリ。
ベルギー Beer Weekend_b0159351_3382596.jpg


ここで、かなり出来上がる・・・。
ベルギービールは結構アルコール度数の高いモノもあるのです。

酔いを醒ますべく、かわいらしいbeerを。
フランボワーズなどベリー系のbeerは、ジュースのよう~~。
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3時過ぎには撤退したけど、まだまだ盛り上がっていました~。  ↑




東京の皆さんも楽しんでね♪
# by be_belgique | 2010-09-05 23:30 | ベルギー

抹茶クッキー&抹茶和三盆

お友達から教えてもらった、抹茶菓子2品。
世に抹茶のお菓子は数あれど、コチラなかなかの上位!
ココにいると特に恋しくなる抹茶菓子。
友よありがとう~~~。美味しく頂きました&リピします。





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京都 盛半(天保7年創業)
宇治抹茶使用の『抹茶クッキー』
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抹茶が濃くてホロ苦い♪ 大人の味です。
楽天でお取り寄せできます。
他の抹茶菓子も沢山。どれもおいしそう。



特に・・・『黒の抹茶ロールケーキ』 気になるぅ~~。ナニコレー!
どなたか、試された方はレポください。
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三谷製糖 羽根さぬき本舗(文化元年創業)
和三盆 『茶毬』
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口の中でふんわり溶けるやさしい極上の糖と抹茶が絶妙。
お店のHPでお取り寄せできます。
和三盆、
これまで落雁と混同していて手を出すこともなかったのだけど、
頂いてみて「おぉっ!」と。これはオイシイ。
さすが創業200年!!
こんな頃から・・・。そして今も職人さんによる手づくり。
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              (讃岐国和三盆製造之図 広重画)
# by be_belgique | 2010-08-20 17:55 | 美味しいもの

Culinaria 2へ

久しく休眠状態だったこのブログ。
実は書きかけてUPしてないのが沢山あるのです・・・。
本当はもう少し書き足そうと思ってたんだけど、
一生upされそうにないので妥協して公開~。


BEのお友達は一緒に行ったりしてるから、まったく読む価値もないけど、
JAPONやHOUのお友達、ワタシこんなことしてましたよー。
(既に2か月以上前のことですみません。)

来年(びぃは行けないけど)足を運ぶ方のヒントになれば~と、
満喫するコツ?らしきものも書きとめました。

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昨年から始まった、美食の国ベルギーの素敵イベント。
それはCulinaria。 http://www.culinariasquare.be/
6月3~6日の4日間、
ブリュッセルのイベント会場tour&taxiで開催されました。

ベルギーにあるミシュランの星つきレストランのオーナーシェフが集結、
一度に彼らのお料理が食べられるというイベント。
レストランの実力を試すべく、試食するにはもってこい♪♪
               ( 何サマ発言、スミマセン・・ )

参加したシェフの数、実に16名。
4人×4チームに分かれ、それぞれが1皿を担当。
4人のシェフの手によってつくられる、
前菜1、前菜2、メイン、デザートの4品コース。
★の数、足したらいくつ~~~?的、なんとも贅沢なお料理。
嬉しいことに各お料理にグラスワイン(ビールのとこもあった)つき。

チケットは4種類。
Entrée standard 13EUR 入場券のみ。
  (これだと、シェフの料理は食べられない。)
Le Passeport 45EUR 入場券+ 1コース(4品, ワイン4杯)
Le Gourmet 75EUR 入場券+ 2コース
Le VIP 80EUR 入場券+ 2コース+シャンパンスクエア入場券+シャンパン
 ※サイトから前売り券を買うと少し安くなる。

当日、会場入り口前にてチケットを購入&受付を済ませる。
受付の際、早くも(入場前に)どのコースにするか決めなくてはならない。
冊子が置いてあって、お料理のイメージ写真が載っているのでそれを見て、
お料理と作ったシェフとコースの編成をチェックして選ぶことになる。
(できれば実物を見て選びたかったなぁ・・・。)

会場は、セルフサービスのカフェテリア式。
少し早目に行って入り口に並び、入場したらまずは席を確保すべし。
お昼の場合、できれば始終日陰になる席を選びたい。
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実はこの席 ↑ もダメ。 後に
太陽が襲ってきてジリジリ。。。
屋根のあるところにしましょう。


会場ではシェフのお料理を堪能するほか、
クイックお料理教室、ビールのtastingなど、イベントも沢山。
各ブースの前にタイムスケジュールがあるので、
参加したいものの予約チケットを早めにもらっておくといい。
(すぐに定員オーバーになって参加できなくなるので要注意)
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左)この回、お料理教室の先生はSee Grilのシェフ。エスプーマ使ってます!
右)チョコレートスクエアのお料理教室で作ったものを試食

他には、グルメなものを売りにきてるブースで、
フォアグラ・ハム・チーズ・チョコetc.の試食なんかもできる。
あ、いや、間違った・・・買い物もできる。
キッチングッズやレシピ本なども売ってました~。


とまぁ、かなりテンコモリ。楽しめます!
さて前置きが長くなったけど、お料理はこんなかんじ~。

                    召し上がれ♪
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                    仕上げ中~                    
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友人と平日に、まろと週末に、2度も足を運んでしまいました。
どれも美しく美味しく大満足。
レストランでいただくともっと美味しいんでしょうね~。
こんどはレストランへ足を運びます。まっててね、シェフ♪
# by be_belgique | 2010-08-17 04:28 | 美味しいもの